В новом исследовании изучалось влияние вещества 6-MSITC из васаби на рабочую и эпизодическую память у пожилых людей в возрастной группе от 60 до 80 лет. Зеленый острый пряный овощ или, как многие его называют, приправа, васаби, которую часто подают вместе с соевым соусом к суши или рыбе, получают из подземного стебля-корневища растения васаби, сообщает By Food.
В новом исследовании изучалось влияние вещества 6-MSITC из васаби на рабочую и эпизодическую память у пожилых людей в возрастной группе от 60 до 80 лет. Зеленый острый пряный овощ или, как многие его называют, приправа, васаби, которую часто подают вместе с соевым соусом к суши или рыбе, получают из подземного стебля-корневища растения васаби, сообщает By Food.
Японская приправа васаби улучшает память и когнитивные способности людей. Васаби может стать ключом к улучшению когнитивных функций
Это растение, произрастающее в Японии, неоднократно становилось предметом дискуссий в научном мире. Недавно было проведено исследование, в котором изучалось влияние вещества 6-MSITC содержашегося в васаби, на когнитивные функции пожилых людей в возрастной категории от 60 до 80 лет.
Изучение воздействия 6-MSITC на организм человека
Специалисты из Университета Тохоку (Япония) изучали влияние метилсульфинилгексилизотиоцианата (6-MSITC), содержащегося в васаби, на когнитивные функции, в частности на рабочую память и эпизодическую память пожилых людей.
В рандомизированном исследовании с двойной маской приняли участие 72 здоровых пациента, половина из которых получала 100 миллиграммов экстракта васаби перед сном, а другая половина соотвествнно принимала плацебо.
Было обнаружено, что когорта участников, принимавших 6-MSITC, значительно улучшила показатели рабочей и эпизодической памяти по сравнению с группой, получавшей плацебо. При этом в других когнитивных аспектах значительных улучшений не наблюдалось. Кроме того, васаби значительно улучшил как кратковременную (рабочую), так и долговременную (эпизодическую) память у здоровых пожилых людей в возрасте от 60 до 80 лет.
Положительное влияние на память
Полученные результаты указывают на то, что регулярное употребление 6-MSITC, полученного из экстракта васаби, положительно влияет на когнитивные способности, связанные с памятью, в указанной возрастной группе.
Руи Ноучи, ведущий научный сотрудник эксперимента и доцент Института развития, старения и рака при университете, в беседе с CBS News отметил, что результаты, полученные на ограниченном количестве участников, не имевших ранее проблем со здоровьем, превзошли его первоначальные ожидания. "Из предыдущих исследований на животных мы знали, что васаби приносит пользу здоровью, но что нас действительно удивило, так это разительные перемены. Эффект был действительно очень серьезным".
Эксперты считают, что это исследование может внести весомый вклад в наше понимание когнитивного здоровья людей старшего возраста и проложить путь к разработке новых методик повышения когнитивной функции. Данные этой работы были опубликованы 28 октября в журнале Nutrients.
Новости