Форум на все случаи жизни > Мясо в горшочке

Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь

Форум на все случаи жизни > Наш любимый Домовой > Кухня Домового > Вторые блюда

radion

20.06.2007 - 21:53

Мясо в горшочке

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

1 кг мяса (говядина, свинина)
4 головки репчатого лука
перец черный молотый - по вкусу
2 листика лаврушки
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка муки
150 г сметаны

Цитата

Мясо нарезать на ломтики. На дно горшочка уложить резаный репчатый лук (побольше), ломтики мяса, немного перца черного молотого, лаврушку. Соли не надо. В средненагретую духовку поставить горшочек, закрыть крышкой. Часа через 2-3 блюдо готово.

Подливка: в обжаренную муку налить сметану, добавить 1 порезанный зубчик чеснока. Это все потомить на слабом огне, посолить, поперчить, добавить приправу по вкусу. Залить этим соусом мясо и еще 20 минут потомить в духовке.

Marie

20.06.2007 - 22:09

ООО!!! Горшочки! Ништяк!

Я подругому делала, в порционных горшочках, и из них же ела.

Мясо любое, включая курицу, укладывается на дно горшочка в один слой, сверху картошка нарезанная палочками, потом можно овощи, зелень, дальше я брала соленый бульон и это все заливала до половины примерно, кидала мааленький кусочек масла.
Ну и готовится это 45 минут примерно. На мясе внизу получается чудная золотая корочка.

radion

18.09.2007 - 20:01

Арагви

Ингредиенты:
1 кг молодой баранины
0,5 кг картофеля
2-3 луковицы
2 баклажана
0,5 кг помидоров
соль
стручковый перец
зелень петрушки, кинзы, укропа

Способ приготовления: Баранину порубить на порционные куски и посыпать солью. Крупно нарезать очищенный картофель и кружочками репчатый лук. Порезать на несколько частей баклажаны и помидоры. В обливной глиняный горшок положить мясо, затем картофель, сверху уложить баклажаны, на них лук, помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить стручковый перец и соль. Довести до готовности в духовом шкафу.

Это текстовая версия — только основной контент. Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, нажмите сюда.